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一碗开胃的饭——泡菜炒饭

一碗开胃的饭——泡菜炒饭的做法

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“炎热的夏季，胃口不好，口渴，每天喝大量的水，吃大量的西瓜，就是不想吃饭。为了不让自己无休止瘦下去，一碗开胃的饭，很是重要。泡菜酸、微辣，用来炒饭再合适不过。这也算是应季节而生吧。”

食材明细

主料

米饭一碗

辅料

火腿肠 两根切粒
泡菜六分之一棵切碎

配料

盐少许
排骨粉调料 少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

泡菜炒饭的做法步骤

1
1、原料：米饭一碗、火腿肠两根切粒、泡菜六分之一棵切碎。
2
2、炒香火腿肠至颜色变深，略带焦脆。
3
3、火腿粒盛碗待用。
4
4、炒泡菜碎。
5
5、炒至泡菜略干盛入火腿粒一起。
6
6、热锅放少许油，把米饭粒炒散。
7
7、饭粒散开粒粒分明时倒入火腿粒和泡菜碎。
8
8、把米饭、火腿粒、泡菜碎一起炒拌均匀。
9
9、喜欢焦脆米饭的炒久一点，不喜欢焦脆的把米饭炒至无水分状态时，加入一点点排骨粉调料拌匀即可关火。
10
10、把饭盛在饭碗里压实，倒扣在盘子上

来自美食天下枯蝶寒蝉的作品

使用的厨具：炒锅

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