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可可迷你花卷

可可迷你花卷的做法

2张图片

“又是一款早餐主食，推荐给大家。

这款我做的很小，迷你型的，

可以拿来哄小朋友哦！

关于颜色，家里有什么就用什么吧，

南瓜，紫薯，抹茶，可可粉等。”

食材明细

主料

面粉 250G

辅料

水 135G
可可粉 适量

配料

糖 15G
酵母 3G

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

可可迷你花卷的做法步骤

1
原料备用。
2
把中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。选择“和面”功能。
3
和成面团。
4
选择“发酵”功能，发酵到二倍大。
5
发酵好的面软取出，排气充分揉均匀。取一半的面团，加入适量的可可粉，揉成咖啡色面团。
6
两块面团分别擀成大小相同的长形状，然后两块面皮，重合放在一起。
7
把面皮从一端卷起。（如果想面团充分粘连，可以用刷子刷少许水，在接触的地方。）
8
用刀把面卷切成需要的长度。
9
放入笼中醒发15分钟。
10
冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：蒸锅

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