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手擀炸酱面
手擀炸酱面的做法步骤
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1把鸡蛋.面粉和成团,醒10分钟。 -
2用擀面杖擀开。
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3擀成薄皮。
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4折叠起来。
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5用刀切成细条。
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6面条就擀好了。
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7锅里放油,烧热,下姜爆香。
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8下肉馅煸炒。
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9炒出油后放入豆瓣酱,继续炒。
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10然后放洋葱末加少量水继续炒。
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11最后加辣油,炸酱就炒好了。
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12锅里放水,烧开。
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13下入擀好的面条煮开,漂起就熟了。
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14把面条盛出。
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15放上炸酱,一碗美味的炸酱面就来了。
小窍门
1.放鸡蛋和面,擀出的面条劲道好吃。
2.不爱吃辣椒也可以不放辣油。
2.不爱吃辣椒也可以不放辣油。
