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素炒黄金饭

馋嘴小女人

素炒黄金饭的做法

2张图片

“中午的剩饭剩配料，丢了就是浪费，凑合炒吧”

食材明细

主料

剩米饭 一碗
鸡蛋 3个

辅料

芹菜适量
葱适量
胡萝卜 适量

配料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

其他口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒黄金饭的做法步骤

1
中午剩的一碗米饭
2
鸡蛋三个打成蛋液，调入少许盐、胡椒粉。将1/2的蛋液倒入米饭中，搅匀
3
胡萝卜切丁，葱、芹菜切细备用
4
热锅放油，倒入胡萝卜煸一下
5
接着倒入剩下的蛋液，迅速翻炒
6
这时倒入调好的米饭，转中火一直翻炒
7
然后倒入芹菜丁和葱花，转小火加入适量的盐和鸡精，再转中火继续翻炒
8
把米饭炒到有点焦香时就可以出锅了

小窍门

饭粒粒飘香，松软可口，再配一碗紫菜蛋花汤足矣！

来自美食天下馋嘴小女人的作品

使用的厨具：炒锅

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