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虾仁蛋炒饭

虾仁蛋炒饭的做法

3张图片

食材明细

主料

米饭 250克
鸡蛋 1只
黄瓜 1根
火腿肠 1根
虾仁 50克

辅料

油适量
盐 3克
味精适量
蛋清适量
料酒一小勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁蛋炒饭的做法步骤

1
材料图
2
虾仁挑去虾线洗净，放入盐、料酒、蛋清搅拌均匀，黄瓜、火腿肠切丁备用。
3
中火烧热锅中油，烧至6成热时放入蛋液，边加热边搅炒，炒碎盛出。
4
锅中留底油，烧热后放入虾仁滑炒至熟，捞出沥干油分待用。
5
锅中热油，倒入米饭翻炒5分钟。
6
放入黄瓜、火腿肠丁翻炒。
7
放入鸡蛋、虾仁大火合炒5分钟，炒至饭粒松散，加入盐、味精搅拌均匀。
8
出锅装盘，即可。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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