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“用到主料为紫薯与土豆
可能地理位置原因，买到的紫薯不甜，水份特别少，特别粉，比在以前杭州吃的紫薯口感差了很多，正因为是这样，水份少，所以在后面与面粉团揉匀时，不用加一滴水。做出来的面团干湿刚好。
白色的部分是土豆面团，土豆面团是用蒸的都水份相当多，在后面揉时加了比红薯多了几倍的面粉团。所以各位亲爱的们，记得土豆不要太多，一个就可以了。我是加了两个，搞的2/3拿去加了糯米做糯米麻圆了。”