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红糖酥饼
红糖酥饼的做法步骤
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1平底锅烧热，加入2大匙猪油融化 -
2加入面粉炒匀
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3小火炒到面粉微微变黄，盛出备用（此过程在饧面期间进行）
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4面粉加温水搅拌成絮状，一点点加凉水，揉成软一些的面团，要比耳垂软些，揉好的面团盖上湿布饧30分钟（期间制作上图的油酥）；
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5饧好的面团擀成长方形薄片
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6抹上油酥
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7沿一边卷起
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8切成小剂子，切面封死，防止油酥漏出来
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9揉成小团，盖保鲜膜饧15分钟
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10红糖加面粉拌匀备用
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11饧好的小面团擀成中间厚边缘薄的小饼
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12包上红糖
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13像包包子一样捏起来，再稍按扁
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14平底锅入油烧热，下生胚，小火烙至一面金黄（期间可盖上锅盖），翻面烙另一面，两面均呈金黄色即可
