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葡萄干司康

葡萄干司康的做法

1张图片

“有日子没有做烘培了，之前买的黄油都快要过期了。想想烘培里只有做司康比较简单和省事，自己做烘培最大的好处就是可以利用家里现有的材料。今天的这款司康是用泡打粉做的。”

食材明细

主料

低粉 250g
黄油 60g
鸡蛋 50g

辅料

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

葡萄干司康的做法步骤

1
将低粉、泡打粉过筛，放入提前室温软化的黄油。
2
用筷子将黄油夹成丁后用手将面粉和黄油搓成面包糠状。
3
将4/5的蛋液和果珍慢慢加入面粉中，边加入边用筷子搅拌成絮状，至无干粉即可。
4
将絮状面粉稍揉成团即可，将面团擀成厚片，加入葡萄干。
5
将面片对折再擀开，厚1.5cm左右。
6
用模具将面片裁开。（我没有饼干模具，所以用的月饼模）
7
将生胚放入垫油纸的烤盘，刷蛋液。
8
烤箱预热200度，20分钟即可。

来自美食天下雾霜的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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