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清清爽爽好味道——三丝拌面

吃货眼中的世界

清清爽爽好味道——三丝拌面的做法

3张图片

“夏季天气炎热，容易没胃口，吃点凉爽又清淡的面条，做法简单，味道又好，是个不错的选择！”

食材明细

主料

拉面一包
鸡蛋 2个
南瓜小半个
土豆 1个

辅料

盐少量
味精少量
香油适量
辣椒油 适量
麻油适量
鲜鸡汁 适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

三丝拌面的做法步骤

1
南瓜洗净去皮切丝，不要切太细，土豆去皮切丝，用凉水冲洗两遍
2
鸡蛋打散，锅中少许油，倒入蛋液，摊成蛋饼
3
蛋饼晾凉切丝
4
锅中烧开水，倒入土豆丝焯至断生
5
锅中烧开水，倒入南瓜条焯至断生，一两分钟即可，时间长南瓜易断
6
锅中水烧开，放入拉面煮熟，煮熟之后用凉水过两遍
7
所需调料
8
戴上一次性手套，将拉面、土豆丝、蛋丝倒入大一点盆中，放少许盐和味精，淋入香油、辣椒油、鸡汁抓拌均匀，最后倒入南瓜丝、熟芝麻抓拌均匀即可

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使用的厨具：煮锅

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