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豆沙酥饼

豆沙酥饼的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

油适量
葱适量
豆沙馅 适量
花椒适量
大料适量
姜适量

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙酥饼的做法步骤

1
面粉放盆里
2
加九成开水，一成凉水和成面团，醒30分钟
3
另准备面粉（做油酥用）
4
锅加适量油小火
5
放葱姜花椒大料小火炸
6
发焦时捞出葱姜花椒大料不要，只留油
7
热盐浇在面粉上
8
和成糊状备用(这就是油酥）
9
图2的面团擀成大片
10
把糊状的油酥抹上涂匀
11
然后卷成筒状
12
用刀切成2厘米长的段
13
把边捏严后按扁
14
放上豆沙馅
15
象包包子似的包好
16
口朝下按扁
17
锅放油中火烙
18
烙至金黄时翻面，烙另一面至熟即可

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使用的厨具：平底锅

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