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梅菜肉饼

梅菜肉饼的做法
一个很随意而好下饭的肉饼,大人、小孩都喜欢。我用的是咸梅菜,也可以用甜梅菜,如果用甜的就只放盐不用放糖了。

食材明细

主料
  • 半肥瘦猪肉 约250克
辅料
配料

梅菜肉饼的做法步骤

  • 梅菜肉饼的做法步骤:1
    1
    猪肉支皮洗净沥干水,梅菜用水泡约30分钟,多洗几遍,抓干水。
  • 梅菜肉饼的做法步骤:2
    2
    猪肉、梅菜切粒,然后一同剁烂。
  • 梅菜肉饼的做法步骤:3
    3
    剁好的肉饼装盘子上,放盐、糖、生抽用手抓匀,整平,在上面淋少许油。
  • 梅菜肉饼的做法步骤:4
    4
    滚水蒸18-20分钟即可。

小窍门

不要放多盐,加为梅菜本身有咸味,猪肉和梅菜切料再剁会容易剁及剁得均匀点。
来自 美食天下 香香公主-宝群 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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