手机访问
红茶奶酥月饼
红茶奶酥月饼的做法步骤
-
1先来做饼皮，黄油50克，提前软化，加入蜂蜜 -
2炼乳
-
3搅拌均匀
-
4再次搅拌均匀
-
5加入面粉和奶粉
-
6搅拌均匀
-
7再次加入红茶粉，搅拌均匀
-
8月饼皮就好了，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，松弛半个小时
-
9黄油加糖粉，再加入蛋黄
-
10再加入奶粉
-
11搅拌均匀
-
12加入椰蓉
-
13加入蔓越莓干，翻拌均匀，馅料就好了
-
14取出饼皮和馅料
-
15馅料分成25克一个，团圆
-
16馅料和饼皮都是分成25克一个的小剂子，分别团圆
-
17取一个饼皮
-
18按扁
-
19包入馅料
-
20用虎口往上收拢
-
21团成圆形
-
22刷薄薄一层粉
-
23用50克模具，压出花型
-
24生胚就好了
-
25放入预热好的烤箱，190底先烤5分钟东西
-
26再取出来晾5～10分钟，刷薄薄的一层蛋液(蛋黄一个+水5克+5克油调匀)
-
27再次入炉，中层，170度，烤10分钟即可
-
28好了，出炉了
-
29外皮酥脆，内馅柔软
-
30成品图来一张
