菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

馒头（冷藏发酵）

馒头（冷藏发酵）的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 300克
水 150克
干酵母 2.5克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

馒头的做法步骤

1
将水，面粉，干酵母倒入面包机，启动和面程序
2
至搅拌动作结束后，取出面团，放入大碗，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏过夜
3
提前一小时取出回温，面团已经胀发
4
戳洞查看发酵情况
5
将回温后的面团搓成长条
6
下9个剂子
7
整形成圆球状，放入蒸笼，饧发30分钟，上锅蒸熟即可
8
关火后略焖3-5分钟，出笼

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：面包机、蒸锅

所属分类：主食家常菜

馒头的更多做法

你可能还喜欢

主食家常菜