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栀子花饺子的做法

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在菜场发现有卖栀子花了,就赶紧买了一些回家,一袋子花很香,舍不得那个香味,那就让它在家慢慢散发。
栀子花的花语是“永恒的爱,一生守侯和喜悦”。
黄栀子:又名山栀子,为栀子花的野生种。叶稍小,花单瓣,入秋结橙红色果实. 栀子花根、叶、果实均可入药,有泻火除烦,消炎祛热、清热利尿,凉血解毒之功效。
栀子花的烧法很多,可凉拌,做汤,泡茶,也可煎炸,它的味道有点苦,我家一大一小两男人不喜欢吃,我又特喜欢,可一人又吃不了多少,思来想去就只有做饺子最合适,做好速冻起来,可放久一些,方便又解馋。

食材明细

主料
辅料
配料

栀子花饺子的做法步骤

  • 栀子花饺子的做法步骤:1
    1
    鲜栀子花,太香了,放到晚上才拿来做吃的
  • 栀子花饺子的做法步骤:2
    2
    抽去花蕊和花蒂
  • 栀子花饺子的做法步骤:3
    3
    洗净放锅里焯透
  • 栀子花饺子的做法步骤:4
    4
    捞出,用水多冲几遍,抠出多余水分
  • 栀子花饺子的做法步骤:5
    5
    上案板剁
  • 栀子花饺子的做法步骤:6
    6
    加入蒜蓉,辣椒,盐拌匀
  • 栀子花饺子的做法步骤:7
    7
    再加事先腌好的肉糜再拌匀,馅就好了
  • 栀子花饺子的做法步骤:8
    8
    拿饺子皮开始包饺子
  • 栀子花饺子的做法步骤:9
    9
    包好的饺子
  • 栀子花饺子的做法步骤:10
    10
    水烧开,下饺子煮开,添一小碗水,再开,再添水烧开,出锅
  • 栀子花饺子的做法步骤:11
    11
    吃一口,香带点苦味

小窍门

栀子花馅里不需要加葱了
来自 美食天下 杜鹃山 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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