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咖喱海鲜炒饭

咖喱海鲜炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

大米适量
浆好的海鲜（虾仁、墨鱼、龙利鱼 适量
杏鲍菇 适量
胡萝卜 适量
洋葱适量
大蒜适量
黄咖喱粉 适量
盐适量

咖喱口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱海鲜炒饭的做法步骤

1
大米洗净，用适量清水浸泡。
2
杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、大蒜洗净切碎。
3
热锅冷油，下海鲜滑炒。
4
海鲜变色后盛出备用。
5
用炒过海鲜的油继续炒大蒜。
6
大蒜炒香后下胡萝卜。
7
胡萝卜炒出红油后下洋葱。
8
洋葱炒变色后下杏鲍菇。
9
杏鲍菇炒软后下大米、先前炒好的海鲜、咖喱、盐。
10
炒匀后加水适量。
11
大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。
12
大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。

来自美食天下树袋熊的作品

使用的厨具：炒锅

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