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两招提升红烧小黄鱼的完整度和鲜美度--完整鲜美的红烧小黄鱼的做法

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小黄鱼是我的爱,也是我的菜,迷恋它的肉质鲜美,喜欢它的骨刺稀少,
吃的时候很过瘾!
之前做小黄鱼的时候总是零碎碎的,百思不得其解,今用网传的方法一试,果真有点效果,另加独门小招,提炼两招,让你的红烧小黄鱼完整而鲜美,筒子们,不要错过哦!

食材明细

主料
  • 冰鲜小黄鱼 500g
辅料

红烧小黄鱼的做法步骤

  • 两招提升红烧小黄鱼的完整度和鲜美度--完整鲜美的红烧小黄鱼的做法步骤:1
    1
    一:食材准备冰鲜小黄鱼--500克左右
  • 两招提升红烧小黄鱼的完整度和鲜美度--完整鲜美的红烧小黄鱼的做法步骤:2
    2
    二:做法与过程1,热锅冷油加热
  • 两招提升红烧小黄鱼的完整度和鲜美度--完整鲜美的红烧小黄鱼的做法步骤:3
    3
    2,锅中加盐
  • 两招提升红烧小黄鱼的完整度和鲜美度--完整鲜美的红烧小黄鱼的做法步骤:4
    4
    3,晃动锅底,让盐均匀且受热
  • 两招提升红烧小黄鱼的完整度和鲜美度--完整鲜美的红烧小黄鱼的做法步骤:5
    5
    4,下小黄鱼
  • 两招提升红烧小黄鱼的完整度和鲜美度--完整鲜美的红烧小黄鱼的做法步骤:6
    6
    5,两面煎黄
  • 两招提升红烧小黄鱼的完整度和鲜美度--完整鲜美的红烧小黄鱼的做法步骤:7
    7
    6,另起油锅
  • 两招提升红烧小黄鱼的完整度和鲜美度--完整鲜美的红烧小黄鱼的做法步骤:8
    8
    7,加白糖
  • 两招提升红烧小黄鱼的完整度和鲜美度--完整鲜美的红烧小黄鱼的做法步骤:9
    9
    8,炒糖色
  • 两招提升红烧小黄鱼的完整度和鲜美度--完整鲜美的红烧小黄鱼的做法步骤:10
    10
    9,煎过的小黄鱼均匀上色
  • 两招提升红烧小黄鱼的完整度和鲜美度--完整鲜美的红烧小黄鱼的做法步骤:11
    11
    10,加入料酒,姜蒜,水焖烧
  • 两招提升红烧小黄鱼的完整度和鲜美度--完整鲜美的红烧小黄鱼的做法步骤:12
    12
    11,起锅之前加食盐调味
来自 美食天下 anggie1129 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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