红烧小黄鱼
红烧小黄鱼的做法步骤
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1黄鱼洗净后沥干水分 -
2准备蒜,生姜片,小葱葱白和葱叶分别切碎 -
3用刀在鱼背上斜切几刀,便于入味 -
4温油分次加入黄鱼 -
5煎至两面金黄后捞起 -
6留底油下入蒜,姜和葱白爆香 -
7再把黄鱼回锅,沿锅边倒入黄酒 -
8加入生抽和老抽 -
9加入少许开水烧制入味 -
10撒上葱花熄火出锅
小窍门
各家的口味不同,请按照自家的口味调整










