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薄荷鸡蛋饼

薄荷鸡蛋饼的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
面粉 130g

辅料

薄荷叶 适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

薄荷鸡蛋饼的做法步骤

1
准备食材。
2
加入与鸡蛋同等量的清水。
3
加入适量的盐，边搅拌边加入色拉油。
4
加入过筛的面粉。
5
薄荷切碎备用。
6
加入到面糊中。
7
平底锅烧热刷一层薄油。
8
倒入一勺的面糊，摊成薄饼。
9
.翻面煎熟即可。

小窍门

1.制作面糊时加入盐和油是为了增加韧性，煎的时候不易破。

2.面粉要过筛，这样制作面糊时不会有太多的面块。或泡久点时间也可以减少面块产生。

3.煎的时候一定要保持小火，这样颜色很漂亮。

来自美食天下雨木的作品

使用的厨具：平底锅

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