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牛奶香肠馒头卷的做法

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挑战面食差不多有一个半月了,一直都没用牛奶做过面食,今天特意买了袋牛奶,想试试牛奶做出来的馒头和一般的水有什么不同。做出来的结论是牛奶的用量相对原来用的温水量要多一点,发好后拿出来的面团感觉就像平时吃的牛奶小面包一样香香的感觉,蒸的时候也是一股浓浓的奶香,吃起来也更有咬劲,宝的最爱,强烈推荐。

食材明细

主料

牛奶香肠馒头卷的做法步骤

  • 牛奶香肠馒头卷的做法步骤:1
    1
    准备好材料,开始做啦
  • 牛奶香肠馒头卷的做法步骤:2
    2
    面粉中倒入适量的酵母
  • 牛奶香肠馒头卷的做法步骤:3
    3
    将牛奶倒入,一边倒一边搅拌
  • 牛奶香肠馒头卷的做法步骤:4
    4
    搅成入图所示,开始用手揉面团
  • 牛奶香肠馒头卷的做法步骤:5
    5
    揉至三光滑,面团光滑,手光滑,盆光滑,就已经揉好,可以盖上保鲜膜开始发了
  • 牛奶香肠馒头卷的做法步骤:6
    6
    发至有蜂窝状出来,说明已经发好,开始做香肠馒头卷
  • 牛奶香肠馒头卷的做法步骤:7
    7
    切成一个个剂子,然后搓成长条,香肠对半切开
  • 牛奶香肠馒头卷的做法步骤:8
    8
    将面团卷在香肠上,一个香肠馒头卷就做好了
  • 牛奶香肠馒头卷的做法步骤:9
    9
    另外也捏了点小刺猬玩玩儿
  • 牛奶香肠馒头卷的做法步骤:10
    10
    做好后,静置20分钟,让馒头发的更大一些
  • 牛奶香肠馒头卷的做法步骤:11
    11
    将锅里水烧开,将香肠馒头卷和小刺猬放入锅内,悲剧开始,为了能一锅蒸出来,我把所有的都放进去了,那个挤啊,蒸出来你也懂了,一个挨一个,还得掰开。
  • 牛奶香肠馒头卷的做法步骤:12
    12
    挑2个模样俊俏的出来做代表拍照,呵呵
  • 牛奶香肠馒头卷的做法步骤:13
    13
    香肠馒头卷做做背景貌似也不错。

小窍门

1、牛奶的量稍微要多准备些;
2、蒸的时候千万不能像我这样,为了省事,结果让孩子们挤在一起啊;
3、发的时候如果温度不够,可以用蒸锅烧点开水,等水开后关火,将发的盆放在锅上,这样温度相对高一点。
来自 美食天下 皓妈090317 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

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