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西葫芦蔬菜蛋饼的做法

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正值西葫芦季节,西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。和胡萝卜香葱一起做成西葫芦蔬菜蛋饼,小朋友吃又营养又美味,而且颜色嫩绿,也非常容易吸引孩子的目光,今天早上做了豆浆和芝麻汤团,配着西葫芦蔬菜蛋饼一起吃,皓皓很喜欢,吃了不少,当妈的高兴啊。各位妈妈们,也可以给自己的宝宝做上这么一份爱心早餐哦。

食材明细

主料
辅料
配料

西葫芦蔬菜蛋饼的做法步骤

  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备好一个西葫芦,我特意挑选了一个个头偏小一点的,刚好做一顿早饭。
  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法步骤:2
    2
    对半切开,用勺子去除里面多余的籽。
  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法步骤:3
    3
    将西葫芦切成小丁
  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法步骤:4
    4
    将切好的丁放入榨汁机的杯中,并加入2个鸡蛋。
  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法步骤:5
    5
    准备开始榨汁搅拌。
  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法步骤:6
    6
    榨成如图绿色的糊即可。糊中也可留一些没榨开的西葫芦,吃起来也挺好的,有西葫芦的甜味。
  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法步骤:7
    7
    将榨好的糊倒入碗中,加入面粉不段搅拌。
  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法步骤:8
    8
    准备好葱、胡萝卜,切成丁加入面糊中,再加入适量的盐。
  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法步骤:9
    9
    制好的面糊如图备用。
  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法步骤:10
    10
    平底锅中倒入适量油,倒入部分面糊,火调至中小火。
  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法步骤:11
    11
    待面糊煎的双面金黄色就可出锅了。
  • 西葫芦蔬菜蛋饼的做法步骤:12
    12
    将饼切开装盘,好吃的西葫芦蔬菜蛋饼就做好了。

小窍门

放入榨汁机中时可少量的加点水,这样面粉的加入量适当多些,饼比较有弹性,比较好煎,制成的面糊稍微稀一点,做成的饼会比较松软甜香。
来自 美食天下 皓妈090317 的作品
使用的厨具:搅拌机、不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   孕妇   老人   早餐      夏季食谱   学生  

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