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煎沙钻鱼

美拉拉的美食日记

煎沙钻鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

沙丁鱼 适量

辅料

姜碎适量

调料

盐适量
料酒 1勺

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

煎沙钻鱼的做法步骤

1
市场买的沙丁鱼，名称上标沙钻鱼？是因为它喜欢钻沙子么！让店家帮处理好，回家洗干净后，加入姜沫、料酒、盐腌制片刻。
2
煎前放入厨房餐纸吸干水分。
3
少油，中火慢煎至一面金黄色再给它翻身，其间千万不要动它哟，要是觉得太干了可以加点油。
4
这一面金黄色了就继续翻面煎下一面，也是翻完不要动它们，差不多的时候翻其中一条观察就好。
5
喜欢椒盐的就撒一些，味道杠杠的，整条鱼的骨头都酥了，完全可以不用吐骨头哟。

来自美食天下美拉拉的美食日记的作品

使用的厨具：不粘锅

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