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酱焖土豆炒饭
酱焖土豆炒饭的做法步骤
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1葱，姜切丝 -
2土豆去皮切丁，清水冲洗几遍
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3锅里热油，放入姜爆香
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4加入土豆丁翻炒
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5加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟
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6加少量的水，没过土豆即可，翻炒均匀，大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠。
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7将米饭倒入翻炒均匀，使每一粒米饭都包裹汤汁即可。
