椒盐饼
椒盐饼的做法步骤
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1面粉用水和成面团,静置10分钟 -
2将面团擀成薄面皮 -
3倒适量的油抹匀 -
4撒上适量的椒盐 -
5用刀划开,中间不划段 -
6将面皮一层一层的重叠起来 -
7四周捏合 -
8在擀薄 -
9小火,锅中倒入适量的油 -
10放入饼坯小火煎 -
11待一面定形后再翻面 -
12另一面定形,沿锅边撒少许清水 -
13盖盖焖半分钟,这样烙出的饼不硬 -
14取出切开即可
小窍门
小火烙至
两面煎定形后撒少许清水再焖一会,这样烙出来的饼比较软一些
两面煎定形后撒少许清水再焖一会,这样烙出来的饼比较软一些
