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土豆丝饼 独家
土豆丝饼的做法步骤
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1土豆洗净去皮。 -
2土豆擦成丝。
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3土豆丝投水，洗去淀粉。
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4烧热水将土豆丝烫熟。
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5捞出锅沥干水分。
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6加盐。
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7加胡椒粉。
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8打入2个蛋清，加2勺淀粉。
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9搅散。
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10平底锅刷油，放入土豆丝，留出蛋黄的位置。
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11将蛋黄倒入。
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12煎至两面金黄。
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13出锅，撒黑胡椒粗盐粒调味。
