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凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 2个

辅料

小米辣 适量
蒜适量
生抽 2勺
白糖 2勺
白醋 4勺
盐 1小勺
香油适量

苦味口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌苦瓜的做法步骤

1
两个苦瓜洗净，去籽去白瓤，对半切开再斜刀切薄片。用盐杀十分钟水分，再用盐水泡十分钟，洗净。
2
水开下锅，焯水两分钟。
3
立刻用冷水投凉。
4
加小米辣、蒜末、两勺生抽、两勺白糖、4勺醋、1小勺盐、几滴香油，拌匀。
5
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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