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花色面点---火龙果

花色面点---火龙果的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 600克
草莓酱 100克
菠菜汁 50克
黑芝麻 50克

辅料

糖 40克
酵母 6克
泡打粉 6克

果味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

火龙果的做法步骤

1
取300克面粉加入炒熟的黑芝麻和适量的酵母、泡打粉、糖和温水揉成面团。
2
取200克面粉加入草莓酱和适量的酵母、泡打粉揉成粉红色面团。
3
取100克面粉加入菠菜汁和少量的酵母、泡打粉揉成绿色面团。一起醒发半小时。
4
分别搓条下成小剂子。
5
把红色面团擀成圆皮，把绿色面团搓条压在红皮上，在内侧形成一圈绿色。
6
包入白色的黑芝麻面团。
7
搓成火龙果样的椭圆形。
8
剪出外皮的样子。
9
醒发一会。
10
醒发好后入蒸笼蒸熟。
11
蒸好的火龙果包。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：蒸锅

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