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烫饭

烫饭的做法

1张图片

食材明细

主料

剩饭一碗（大米饭）
鸡蛋一个

辅料

时鲜蔬菜 适量
藕炖棒子骨汤 适量

配料

盐适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

烫饭的做法步骤

1
鸡蛋打入碗中，打散
2
锅中油烧到开始冒烟，倒入鸡蛋液，用锅铲将第一个蛋饼轻轻往上挑未凝固的蛋液会流下，煎成第二个蛋饼。
3
鸡蛋翻面，煎到金黄色。
4
倒入一碗清水，大火烧开。
5
加入剩饭、汤，大火煮10分钟左右。中间要不时的翻一翻以免粘锅，如觉太浓了，加以再加一些清水。
6
蔬菜洗净切条。
7
饭煮到有点粘稠，而饭粒还很饱满加入时鲜蔬菜再煮1-2分钟即可。

小窍门

我家做菜很少用鸡精、味精喜欢吃其原味，如喜欢可以加

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使用的厨具：煮锅

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