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薄皮酸菜馅饼
薄皮酸菜馅饼的做法步骤
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1面粉分成两份，一份用开水烫面 -
2另一份用冷水和面
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3和好的面团，醒二十分钟
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4鸡蛋加适量盐，打散
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5煎鸡蛋
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6煎至金黄装盘备用
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7把煎好的鸡蛋和腌菜拌好
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8和好的面擀成长条圆形
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9切成平均的几份
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10整成圆形，按压
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11擀成薄皮
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12放入馅
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13有点象包子的包法
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14均匀的按压，注意力道
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15包好的馅饼
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16油热后放入馅饼
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17煎至两面金黄即可
小窍门
1、不可图薄皮大馅，把皮擀的太薄，适量即可。
2、煎馅饼时只需少许油
2、煎馅饼时只需少许油
