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萝卜干蒸排骨！

梓渝🐠210316

萝卜干蒸排骨！的做法

1张图片

食材明细

主料

前排骨 500g

辅料

萝卜干 50g

调料

姜 3块
盐小半匙
料酒 3匙
蚝油 2匙
清水 250ml

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜干蒸排骨的做法步骤

1
萝卜干用清水浸泡半小时。
2
泡满半小时后再清洗两遍。
3
排骨三次洗干净后放姜片，盐，耗油等淹十分钟。
4
用萝卜干垫底再铺上调好味的排骨。
5
冷水下锅大火烧开水后转小火焖十分钟。
6
煮干后试问出锅开吃！

小窍门

1、新鲜排骨不需要用料酒去腥。
2、喜欢吃辣的朋友可以加小米辣，或是辣椒酱进行淹制。
3、萝卜干比较咸煮时可以不用放盐最后出锅试味直接加点酱油也可以的！

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使用的厨具：焖烧锅、烤箱、蒸锅、煮锅、炒锅

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