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肉松面包

肉松面包的做法

2张图片

“我这人吧！特倔！
做不出面包！
我硬是要做！
哈哈~终于做了个像样的了！”

食材明细

主料

高粉 250g
糖 20g
奶粉 30g
酵母 4g
水 120g
黄油 25g
蛋一个

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

肉松面包的做法步骤

1
面粉分一份100g，一份150g，酵母用水融化，加入糖融化，加入100g的面粉中，成面糊，放一边发酵。
2
面糊发酵上涨又下落后，感觉冒着大气泡即可。
3
面糊发酵好后，加入剩余的150g面粉，奶粉，和打散的蛋，揉成光滑的面团。
4
再加入黄油，揉至可拉膜。
5
面团放置一旁发酵。
6
发酵好后，取出排气，分小圆子，放15分钟。
7
小圆子搓成锥子状，压扁，卷起，放入预热好的烤箱中最后发酵。
8
刷黄油，上下火，150°烤15分钟。
9
烤好后，涂上沙拉酱，沾上肉松即可。
10
烤好后，涂上沙拉酱，沾上肉松即可~！

来自美食天下小文子1024 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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