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烟台炸酱面
烟台炸酱面的做法步骤
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1肉切丁 -
2黄瓜切丁
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3葱姜切丝，蒜切片
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4烟台面酱
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5热锅下油，油热后先放入八角炸一会儿，再放入肉翻炒。
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6肉色变白后加入葱姜蒜
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7煸炒出香味后，加入面酱。
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8加入黄瓜丁翻炒。
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9继续炒。
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10黄瓜断生后即可熄火。
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11盛出炸酱。
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12面煮好后，浇上炸酱即可。
小窍门
1）不要再加盐了，面酱的咸味已经足够了。
2）黄瓜丁最后放，不要炒的时间太长，刚断生就要停火了，这样黄瓜吃起来还会很脆。
2）黄瓜丁最后放，不要炒的时间太长，刚断生就要停火了，这样黄瓜吃起来还会很脆。
