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番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）
番茄牛肉意面的做法步骤
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1葱，姜洗净后切成沫 -
2牛肉我是用的牛腩当中比较瘦的部位，自己剁成肉酱
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3加入葱姜沫，以及黄酒，少许盐。朝一个方向拌匀
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4再加适量的生粉（淀粉）
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5调一调，调一调^O^然后放置一段时间使之入味
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6洋葱洗净切成小丁，越小越小。干辣椒洗净切成小段备用。
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7番茄烫一下，去皮后尽可能的切成小丁
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8锅里倒入少许的油，加入洋葱丁煸香
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9然后加入番茄、糖和少许的盐，翻炒几下（糖要比盐多，可根据自己的口味调节）
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10倒入半瓶番茄沙司
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11加入切好的干辣椒
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12倒入牛肉酱，绞拌至牛肉熟，番茄牛肉酱就完成啦！
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13另起锅煮意面，我这边就不详细说明啦~意面包装上都有说明了。下完意面捞出后淋上适量的番茄牛肉酱就可以开动喽！
小窍门
如果酱煮得比较稀薄的话，可以出锅前加入适量的湿淀粉使酱汁稠一些。我比较喜欢在拌生牛肉酱时就多放一些生粉，不但可以使牛肉嫩滑些还可以达到汤汁增稠的作用，一举两得。
