１、米淘洗干净后，放入电饭锅中，放稍少于正常煮饭的水量备用２、鸡腿洗净，去骨，改刀成１。５ＣＭ见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌三十分钟。３、红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。４、将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。

５、等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖十分钟即可盛出。

剔除肉后的鸡腿骨，扔了怪可惜，利用它熬制了清淡可口的芋头枸杞鸡骨葱姜汤，出锅时又洒上了一点青菜丝，算自己瞎整吧！