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双椒豆腐独家

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双椒豆腐的做法

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食材明细

主料

卤水豆腐 500克
杭椒 2个
朝天椒 2个

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
蒜蓉适量

调酱汁：

生抽 1勺
蚝油 1勺
五香粉 1匙
白砂糖 半勺
淀粉 1勺

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

双椒豆腐的做法步骤

1
准备食材。
2
将双椒去除根蒂切成滚刀块。
3
豆腐切1厘米宽2厘米长的小块。
4
热锅冷油将豆腐块下入煎制。
5
煎制两面金黄色捞出。
6
蒜瓣切成蒜蓉。
7
调酱汁：将生抽、蚝油、五香粉、白砂糖和淀粉倒入碗中，加清水搅拌均匀。
8
起锅烧油。
9
炒香蒜蓉。
10
下入双椒块翻炒。
11
下入煎好的豆腐块翻炒。
12
倒入酱汁。
13
翻炒均匀。
14
关火盛盘。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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