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豆腐皮蔬菜卷

梦想食猪猪

豆腐皮蔬菜卷的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐皮 一张

辅料

大葱一棵
香菜适量

配料

辣酱适量
烧烤料 适量

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

豆腐皮蔬菜卷的做法步骤

1
把豆腐皮(东北叫干豆腐)切成7,8厘米见方的片,在沸水中烫一下,捞出放凉备用,大葱切和豆腐片差不多长的段,香菜清洗干净
2
在一片豆腐皮上放一段大葱,一根或两根香菜,斜对角,从一个角卷向另一个角,然后用牙签穿起来
3
平底锅烧热放入一点底油,改小火,把穿好的串两面都煎成有一点变色,微黄
4
出锅前两面都刷辣酱,再撒上一些烧烤调料,就好了

小窍门

1豆腐皮烫一下就捞出,别煮,一定晾凉再穿串
2大葱放葱白部分,粗的地方从中间切成几瓣
3油一定少放要不就像炸的了,而且豆腐皮还会变硬
4煎的时候两面煎小火,翻几次,时间短大葱吃起来会辣
5没有烧烤料不放也可以,有时我还放芝麻,不过试了几次放烧烤料就有点像烤出来的味道

来自美食天下梦想食猪猪的作品

使用的厨具：不粘锅

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