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南瓜发面饼

正月里采花

南瓜发面饼的做法

1张图片

“营养早餐。”

食材明细

主料

老南瓜 适量
面粉适量
鸡蛋一个

辅料

清水适量

调料

白砂糖 适量
发酵粉 2克

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

南瓜发面饼的做法步骤

1
老南瓜去皮洗净后切成块，上蒸锅蒸熟透。
2
把蒸熟的南瓜按压成泥。
3
加入适量的面粉、少许清水、打入一个鸡蛋。
4
在调好的面糊中加入2克发酵粉，搅拌均匀。
5
盖上保鲜膜让其发酵。
6
发酵好了以后再次搅拌均匀，静置一会。
7
小煎锅预热，刷上油。
8
在每个小煎锅内倒入适量的面糊，小火慢煎。
9
待煎至底部焦黄后翻一面，让其均匀受热。
10
全部煎好后就可以盛出装盘开吃了。

小窍门

面糊不能调的太稀，蒸南瓜出有水，可以先不加水搅拌，边搅拌边加。

来自美食天下正月里采花的作品

使用的厨具：电饼铛、模具锅、不粘锅

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