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线椒炒鸭血的做法

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鸭血富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富,还有补血和清热解毒作用。偶尔食用鸭血对身体健康大有裨益。

食材明细

主料
辅料
调料

线椒炒鸭血的做法步骤

  • 线椒炒鸭血的做法步骤:1
    1
    鸭血备好。
  • 线椒炒鸭血的做法步骤:2
    2
    线椒清洗干净。
  • 线椒炒鸭血的做法步骤:3
    3
    把鸭血切丁,线椒切圈,蒜切成蓉。
  • 线椒炒鸭血的做法步骤:4
    4
    锅上火加入水烧开,放少许盐。
  • 线椒炒鸭血的做法步骤:5
    5
    放入鸭血煮2分钟左右,捞出冲洗干净,控干水分。
  • 线椒炒鸭血的做法步骤:6
    6
    炒锅上火放油烧热,花椒、蒜蓉爆出香味。
  • 线椒炒鸭血的做法步骤:7
    7
    放入线椒炒至断生。
  • 线椒炒鸭血的做法步骤:8
    8
    放入鸭血同炒。
  • 线椒炒鸭血的做法步骤:9
    9
    放少许生抽调味,放蚝油提鲜。
  • 线椒炒鸭血的做法步骤:10
    10
    放入盐、味精,翻炒均匀入味,即可出锅。
  • 线椒炒鸭血的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1、鸭血必须提前焯水处理,冲洗干净,去除异味。
2、线椒炒至断生即可。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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