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线椒炒鸭血 独家
线椒炒鸭血的做法步骤
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1鸭血备好。 -
2线椒清洗干净。
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3把鸭血切丁，线椒切圈，蒜切成蓉。
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4锅上火加入水烧开，放少许盐。
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5放入鸭血煮2分钟左右，捞出冲洗干净，控干水分。
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6炒锅上火放油烧热，花椒、蒜蓉爆出香味。
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7放入线椒炒至断生。
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8放入鸭血同炒。
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9放少许生抽调味，放蚝油提鲜。
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10放入盐、味精，翻炒均匀入味，即可出锅。
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11成品。
小窍门
1、鸭血必须提前焯水处理，冲洗干净，去除异味。
2、线椒炒至断生即可。
2、线椒炒至断生即可。
