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莴笋牛肉饺子
莴笋牛肉饺子的做法步骤
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1准备材料：牛肉、莴笋、胡萝卜、饺子皮。 -
2莴笋、胡萝卜去皮，并刨成丝，如果水分偏多，可在刨好后用水挤除水分。
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3将莴笋丝、胡萝卜丝切成细粒。
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4牛肉剁成肉末，加入生粉、油、味精和盐。
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5肉末搅拌均匀。
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6将蔬菜与肉末放一起，再加入少量油和生粉，以防止菜出水多。
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7馅料调好。
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8包入馅料。
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9包好的饺子。
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10平底锅倒少量油，饺子放入，开中火加盖煎金黄。
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11底部煎金黄后，倒入约半碗开水，再加盖焖煮。
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12焖煮中。
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13锅内水分基本收干了就可上锅了。
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14开吃。
小窍门
1、一般包饺子都会下些香油，但这次为了保留牛肉的原味道，不下香油影响味道。
2、味精和盐可事先调入肉内，菜出水没那么快。
2、味精和盐可事先调入肉内，菜出水没那么快。
