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小鱼粉炒饭

小鱼粉炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭适量

辅料

鸡蛋二只
小金钩 适量
干香菇 适量
芹菜适量
胡萝卜 适量
大蒜头 适量

配料

小鱼粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小鱼粉炒饭的做法步骤

1
米饭，鸡蛋，小金钩，干香菇，芹菜，胡萝卜，大蒜头
2
这是没拆包装的小鱼粉，在这里小鱼粉代替盐的味鲜素
3
鸡蛋打散，小金钩用黄酒泡软，干香菇泡软切丁，芹菜，胡萝卜，大蒜头切丁备用
4
起油锅，放橄榄油（热锅冷油），将鸡蛋放进滑炒
5
加金钩，蒜沫翻炒
6
放香菇，胡萝卜翻炒
7
加米饭（米饭用微波炉加热，这样容易散开）
8
加小鱼粉，用量是够咸就可以了
9
炒到差不多的时候加芹菜丁
10
翻炒片刻出锅装盘

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使用的厨具：不粘锅

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