自制蛋饺
自制蛋饺的做法步骤
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1猪绞肉加水、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀后,往一个方向搅至上劲 -
2鸡蛋两个磕入碗中 -
3打散成均匀的蛋液 -
4圆勺在火上烧热,要用小火 -
5加适量油晃匀 -
6再略加热一会 -
7倒入鸡蛋液 -
8均匀转动勺子,煎成鸡蛋饼 -
9放入适量肉馅 -
10用调羹将半边翻起来盖住肉馅 -
11待定型后再翻面略煎一会 -
12做好的蛋饺子,婆婆加了点水在微波炉里打了2分钟,便于肉馅的凝固,所以看起来汁水比较多做好的蛋饺子,可以烧,也可以做汤,味道很香哦
小窍门
一次吃不完的,可以放冷冻












