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土豆烧茄子

吃不胖是个终极梦想

土豆烧茄子的做法

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食材明细

主料

土豆适量
茄子适量

辅料

葱姜蒜 适量
辣椒适量

调料

老抽一勺
生抽一勺
白糖一勺
耗油一勺
淀粉一勺
盐少许

咸香口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

土豆烧茄子的做法步骤

1
土豆去皮切成粗一点的长条。
2
茄子也切成粗条。
3
茄子放入两勺淀粉抓匀。
4
锅里倒油，油热后放人土豆炸到金黄。
5
捞出备用。
6
茄子也倒入油中炸到茄子软化。
7
捞出备用。
8
准备葱姜蒜沫，辣椒切小片，不吃辣可以不放。
9
锅里剩下点底油放入葱姜蒜辣椒。
10
倒入炸好的土豆茄子翻版均匀。
11
调料组里配料依次放入，最后在倒入小半碗清水。
12
倒入调好的料汁盖上盖子煮一会。
13
最后放人葱花。
14
起锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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