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香辣白玉菇炒蛋的做法

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买了瓶江西产的辣佬大辣椒酱,不得不说江西人做辣椒酱水平真的高,开盖闻着香味就让人咽口水,直接拿它拌饭我能多吃一碗。
今天拿它来给白玉菇炒蛋添味,果然没让我失望,本来平常的一道菜,秒变下饭杀手。

食材明细

主料
辅料

香辣白玉菇炒蛋的做法步骤

  • 香辣白玉菇炒蛋的做法步骤:1
    1
    白玉菇洗净,对半撕开,方便入味。
  • 香辣白玉菇炒蛋的做法步骤:2
    2
    准备3个土鸡蛋,香葱末和辣佬大辣椒酱。
  • 香辣白玉菇炒蛋的做法步骤:3
    3
    锅中放入食用油,油热下掺了香葱末的蛋液,划炒成型,盛出备用。
  • 香辣白玉菇炒蛋的做法步骤:4
    4
    锅中继续添点油,下白玉菇翻炒。
  • 香辣白玉菇炒蛋的做法步骤:5
    5
    加少许盐,盖上盖中小火焖煮1分钟。
  • 香辣白玉菇炒蛋的做法步骤:6
    6
    加入1小匙辣佬大辣椒酱,继续盖上盖子焖煮1分钟。
  • 香辣白玉菇炒蛋的做法步骤:7
    7
    下入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
  • 香辣白玉菇炒蛋的做法步骤:8
    8
    放入剩下的葱花翻炒均匀。
  • 香辣白玉菇炒蛋的做法步骤:9
    9
    起锅,香香辣辣,超级下饭。

小窍门

辣佬大辣酱有咸味的,所以不用多放盐。
来自 美食天下 心随云动cfliwen 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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