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平菇土豆片独家

平菇土豆片的做法

1张图片

食材明细

主料

平菇 400g
土豆 2个

辅料

油少许
盐少许
酱油少许
鸡精少许
葱少许
糖少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

平菇土豆片的做法步骤

1
准备好的食材。
2
平菇洗净撕成小条，坐水焯一下，水开2分钟后捞出过冷水。
3
挤干水分备用。
4
土豆去皮洗净切片在清水中清洗两遍去除表皮的淀粉，控干水分。
5
平底锅放油，油要稍微多一点，煎制两面金黄装盘备用。
6
另起锅倒油，油要稍微多一点，放入平菇中小火慢慢地翻炒。
7
菇要多炒一会儿将菇中水份炒出去炒出菇本身的香味才好吃。将菇用铲子推到一边再倒一点油放入葱花爆香。
8
翻炒几下倒入土豆片。
9
翻炒均匀后放入少许的酱油，盐，糖，鸡精再次翻炒均匀即可出锅。
10
成品。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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