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素麻婆豆腐

素麻婆豆腐的做法

1张图片

“纯素麻婆豆腐，低脂营养又好吃。”

食材明细

主料

斋外斋山水嫩豆腐 1盒

辅料

木薯淀粉 适量
姜末适量

调料

植物油 适量
大豆酱 适量
豆瓣酱 适量
花椒粉 适量
糖适量
麻油适量
盐适量

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

素麻婆豆腐的做法步骤

1
嫩豆腐切合适大小的方块。
2
锅里倒入水煮至沸腾，倒入盆中，加入豆腐。
3
起锅烧油（植物油），加入豆瓣酱炒出红油，再加入大豆酱、姜、花椒粉、糖、盐搅拌混合。
4
倒入木薯淀粉液，煮至浓稠，再加入豆腐与酱汁充分混合，最后淋上麻油便可出锅。

小窍门

麻油和花椒粉根据个人接受能力添加哦。

来自美食天下斋厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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