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素麻婆豆腐

素麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 一块

辅料

生姜适量
蒜头两个
香葱一根
泡脚两个
郫县豆瓣酱 适量
白糖适量
生粉适量

麻辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

素麻婆豆腐的做法步骤

1
豆腐切小块，中火煎至两面微黄盛出备用
2
生姜大蒜切末，用煎豆腐的余油炒香
3
放入泡椒，豆瓣酱炒香出红油
4
倒入适量开水，调入一勺生抽，适量胡椒粉，一小勺白糖
5
倒入煎好的豆腐煮四分钟，勾入芡汁，鸡精关火
6
起锅撒上葱花即可哦

小窍门

本人学习中，不喜勿喷！

来自美食天下 A杯也傲娇的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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