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拔戒排骨家庭版 首发
拔戒排骨家庭版的做法步骤
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1挑选上排作为原料。 -
2把排骨洗干净。
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3放包拔戒排骨秘制的腌料，用100g水兑开；搅和腌制排骨；腌制的过程中多用手揉，这样更入味，腌制3~4小时；70g浆粉，和87g水搅和均匀。
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4将腌制好的排骨裹上面浆（这个地方很重要，一定要把排骨一个个都裹住面浆，这样炸出来的就特别酥脆好吃）。
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5起锅烧油。
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6排骨放入锅内，用油炸3~5分钟。
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7排骨炸好后撒调料（椒盐、孜然、梅子等，看你口味及心情）。
小窍门
排骨先水里煮熟，过水晾干，然后腌制排骨，再用生粉或者淀粉加两个鸡蛋搅和均匀，将腌好的排骨挂糊，油炸，这样做出来的拔戒排骨更加接近外面卖得味道噢！
