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肉片炒口蘑

美食家郭姐

肉片炒口蘑的做法

7张图片

食材明细

主料

口蘑适量
肉片适量

辅料

红萝卜 适量
葱适量
姜适量

调料

料酒适量
生抽适量
白糖适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉片炒口蘑的做法步骤

1
口蘑对半切开。
2
肉切薄片，放少许料酒，盐淀粉腌制二十分钟。
3
葱切马蹄葱，姜切片。
4
起锅烧油，把腌好的肉片滑一下盛出，用锅里的底油，把葱姜炒出香味，下口蘑翻炒，下肉片，放少许料酒，和生抽，加少许的盐，白糖翻炒三分钟出锅了。
5
出锅前加几片炒好的红萝卜，色泽更诱人。

小窍门

焯水后马上放到凉水里，这样不仅颜色好看，还口感好。生抽要少，让她即有味道，又有漂亮的颜色。

来自美食天下美食家郭姐的作品

使用的厨具：炒锅

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