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虾仁肉糜水饺

by 飞雪飘絮
虾仁肉糜水饺的做法
“喜欢做，但不常做饺子。这次用了两种粉，中精面粉和少量的荞麦粉。这营养咱就不说了，很普通的，你一看就懂的。

一个个做来很慢很费时间的。但很享受这份乐趣。”

食材明细

主料
辅料
配料

虾仁肉糜水饺的做法步骤

  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：1
    1
    馅儿所需的食材
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：2
    2
    剥除壳虾仁在背上划一刀，拉出虾线
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：3
    3
    葱姜和猪肉剁细
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：4
    4
    加虾仁，一茶匙食盐剁一剁
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：5
    5
    加一勺料酒
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：6
    6
    翻剁均匀备用
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：7
    7
    中精面粉一小碗
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：8
    8
    加小半碗荞麦粉
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：9
    9
    用温水调和在一起，揉成光滑的面团
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：10
    10
    切成一个个剂子
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：11
    11
    一个个剂子按照小圆饼装
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：12
    12
    擀成一张张皮子·····
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：13
    13
    包上馅儿，做成一个个饺子
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：14
    14
    开水下饺子，加了一点点盐入锅
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：15
    15
    浮起后四周再加点冷水，让其再次滚开即可出锅
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：16
    16
    我家先生喜欢少加汤的水饺。我很想多加点汤再加点紫菜放点醋什么的。
  • 虾仁肉糜水饺的做法步骤：17
    17
    我的水饺，沾上老陈醋很好吃。当然你若喜欢辣的，还可以加辣椒酱。
来自 美食天下 飞雪飘絮 的作品
所属分类： 主食 小吃 家常菜 老人 快餐 元旦 小年

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