嫩芹菜，洗净就切成这样的丁放到一个盆里，撒些盐腌五分钟左右。

小葱，切成你能切成的最碎的样子。

芹菜腌好后，用手一把一把的攥干水分，再把攥干的芹菜丁放入一个大盆里。

最后把瘦肉也反复剁成肉泥，然后和芹菜丁、小葱放在一起，加入上面所有的调味料，戴上一次性手套把他们揉在一起。

超市买的方形饺子皮，技术熟练以后，真是爱上它的方便快捷了。

包好的饺子准备上气开蒸啦。

锅内加入冷水，肉馅蒸18分钟，出锅啦。

好吃的蘸料，再说一遍配方：醋，生抽，辣椒面，香菜，香油。

无比好喝的丝瓜西红柿鸡蛋汤，做法参考：油热放入葱姜爆香，再放入切成薄片的番茄，炒一会后加入少许水（以防粘锅）炖一下让它出汁，再放入丝瓜翻炒至五分熟，然后加入两碗水（这个根据你想喝多少），加入盐、生抽、鸡精、陈醋，盖上锅盖大火烧开后，打入一个鸡蛋（注意边倒边用筷子搅拌），等鸡蛋花成型以后关火，再撒上香菜、滴入香油。