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青菜疙瘩汤

青菜疙瘩汤的做法

2张图片

“小时候很喜欢吃的早餐，今天一个人吃早饭，就来个简单点的”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

菠菜适量
木耳适量
鸡蛋适量
水适量

配料

食用油 适量
盐适量
十三香 适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

青菜疙瘩汤的做法步骤

1
原料图
2
菠菜切段、木耳切碎、葱切末
3
面粉加一个鸡蛋
4
再加少许水搅拌城絮状
5
搅好的疙瘩加少量油拌匀
6
拌好后的面疙瘩
7
锅内加水烧开
8
放入青菜、油、盐、十三香后再次烧开
9
下面疙瘩搅匀，煮开
10
盖锅煮一分钟后磕入一个鸡蛋，搅成蛋花，煮开。
11
关火，点香油，撒葱花后盛去碗中。
12
配小菜就是一顿美味早餐

小窍门

搅疙瘩时加入鸡蛋比较耐煮，煮好的疙瘩有嚼劲。
大块的面疙瘩可用筷子分成小块，加油防止疙瘩粘连。

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使用的厨具：煮锅

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